التفاح من بين الفواكه الأكثر شعبية في العالم، فهو لذيذ عندما يتم تناوله بمفرده أو عند استخدامه في العديد من الوصفات والعصائر والمشروبات، ونخبرك في هذا المقال عدد السعرات الحرارية في التفاح وقيمته الغذائية.
– السعرات الحرارية في التفاح :
تفاحة واحدة متوسطة الحجم غير مقشرة تزن حوالي 100 جرام تحتوي على 52 سعر حراري
القيمة الغذائية للتفاح :
تفاحة واحدة متوسطة الحجم غير مقشرة تزن حوالي 100 جرام تحتوي على:
الماء: 86٪.
البروتين: 0.3 جرام.
الكربوهيدرات: 13.8 جرام.
السكر: 10.4 جرام.
الألياف: 2.4 جرام.
الدهون: 0.2 جرام.
تأتي معظم السعرات الحرارية في التفاح من الكربوهيدرات، فالتفاح يتكون أساساً من الكربوهيدرات والمياه، والتفاح غني بالسكريات البسيطة مثل الفركتوز والسكروز والجلوكوز.
على الرغم من احتواء التفاح على نسبة عالية من الكربوهيدرات والسكر، إلا أن مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) الخاص به منخفض، حيث يتراوح من 29 إلى 44، ومؤشر نسبة السكر في الدم GI هو مقياس لكيفية تأثير الطعام على ارتفاع مستويات السكر في الدم بعد الأكل، وترتبط القيم المنخفضة بفوائد صحية مختلفة.
الفيتامينات والمعادن في التفاح :
على الرغم أن السعرات الحرارية في التفاح تعتبر منخفضة، إلا أنه غني بالكثير من الفيتامينات والمعادن مثل:
فيتامين سي أو ج: ويُسمى أيضًا حمض الأسكوربيك، وهذا الفيتامين هو أحد مضادات الأكسدة الشائعة في الفاكهة، وهو عنصر غذائي أساسي يحتوي على العديد من الوظائف المهمة الحيوية في الجسم.
البوتاسيوم: وهو المعدن الرئيسي في التفاح، وقد يفيد البوتاسيوم صحة القلب عندما يُستهلك بكميات كبيرة.
